چای میوه ای
چای ماسالا
دی
چای ماسالا محبوب ترین چای هند محسوب می شود. این چای، بسیار خوش عطر و طعم است که طرفداران بسیاری به دنبال استفاده های متفاوت و ترکیبات مختلف در این چای هستند. طبع این چای گرم بوده و یک گزینه عالی برای فصول سرد سال به شمار می آید
از خواص چای ماسالا برای سلامتی چه می‌دانید؟
چای ماسالا یک نوشیدنی خوش‌عطر، خوش طعم و تند متعلق به هندوستان و ترکیبی از ادویه‌ها و مواد مختلف است. مهمترین ادویه‌های موجود در چای ماسالا شامل زنجبیل، هل، دارچین، میخک و فلفل سیاه هستند. چای ماسالا را می‌توان با آب یا شیر گرم سرو کرد. چای ماسالا خواص و فواید فراوانی برای سلامتی دارد؛ به عنوان مثال از جمله خواص چای ماسالا می‌توان به کمک به بهبود سلامت قلب، کاهش سطح قند خون، کمک به هضم و کاهش وزن اشاره کرد. در این مقاله به بررسی خواص چای ماسالا برای سلامتی، طرز تهیه چای ماسالا و در نهایت عوارض چای ماسالا می‌پردازیم
کمک به لاغری
طبع گرم چای ماسالا یکی از بهترین محرک‌ها جهت کاهش وزن و چربی‌سوزی است. تحقیقات انجام شده نشان می‌دهد که ترکیبات موجود در چای ماسالا، به تجزیه چربی و کاهش میزان کالری دریافتی از غذاها به بدن انسان کمک می‌کند. به عنوان مثال وجود مقادیر فلفل سیاه در ترکیبات ماسالا مانع از تجمع چربی اضافه در بدن، بخصوص در ناحیه شکم و زیر شکم می‌شود. البته که چای ماسالا برای لاغری به تنهایی نمی‌تواند معجزه کند و در کنار آن، ورزش و داشتن یک رژیم غذایی سالم و صحیح تاثیرگذار است.
تنظیم قند خون
بهبود سلامت قلب شواهد و مطالعات بسیار زیادی نشان داده است که این چای برای سلامت قلب و عروق بسیار مفید است. تحقیقات و مطالعات گسترده‌ای روی حیوانات انجام شد که نتیجه‌اش نشان می‌داد دارچین موجود در ترکیبات چای ماسالا موجب پایین آوردن فشار خون می‌شود و این برای مبتلایان به فشار خون خبری مسرت‌بخش بود.
به افراد مبتلا به دیابت توصیه می‌گردد از چای ماسالایی که در کافه‌ها سرو می‌شود، استفاده نکنند زیرا قند و شکر فراوانی دارد.
بهبود سلامت قلب
شواهد و مطالعات بسیار زیادی نشان داده است که این چای برای سلامت قلب و عروق بسیار مفید است. تحقیقات و مطالعات گسترده‌ای روی حیوانات انجام شد که نتیجه‌اش نشان می‌داد دارچین موجود در ترکیبات چای ماسالا موجب پایین آوردن فشار خون می‌شود و این برای مبتلایان به فشار خون خبری مسرت‌بخش بود.
تقویت سیستم ایمنی بدن
پیشگیری از سرطان
مطالعات روی دارچین، زنجبیل و هل ثابت می‌کند که ترکیبات چای ماسالا در پیشگیری از سرطان بسیار مفید هستند. مطالعات روی موش‌ها نشان داده که هل فعالیت آنزیم‌هایی را که به مبارزه با سرطان کمک می‌کنند افزایش داده و می‌تواند از تکثیر سلول‌های سرطانی دهان جلوگیری کند. 
تسکین درد قاعدگی
یکی از خواص کمتر شناخته شده و البته بسیار کاربردی چای ماسالا، مبارزه با درد قاعدگی و درد پیش از قاعدگی است. ترکیبات و ادویه‌های موجود در چای ماسالا با طبع گرم و استثنایی خود، تأثیرات آرام‌بخشی روی اعصاب و عضلات دارند و موجب کاهش درد و گرفتگی‌های دوران قاعدگی می‌شوند. علاوه بر این خواص ضدالتهابی این ادویه‌ها در پیشگیری از دردهای شکمی حین قاعدگی نیز مؤثر است.
افزایش سطح انرژی
درمان سرماخوردگی
بهبود هضم غذا
محتویات این چای به فرآیند هضم کمک می‌کند و افزودن زنجبیل، این تأثیر را شدت می‌بخشد. افرادی که هر روز از این نوشیدنی مصرف می‌کنند، ممکن است بتوانند سوءهاضمه خود را مهار کرده و از زخم معده پیشگیری کنند. یک مطالعه روی موش‌های مبتلا به زخم معده نشان داد که هل می‌تواند به بهبود زخم معده کمک کند. هل می‌تواند سوزش سر دل را نیز کاهش دهد.
کاهش حالت تهوع
توجه:
- در برخی از ترکیبات چای ماسالا از رازیانه نیز استفاده می‌کنند که می‌توانید به دلخواه به آن اضافه کنید.
- اگر چای ماسالا را زیاد دست کردید و اضافه آمد می‌توانید باقی مانده آن را خنک کرده و درون یخچال تا ۴-۳ روز نگه دارید.
- برای استفاده مجدداً چای ماسالا را روی حرارت گرم کنید.
- این چای را منجمد نکنید.
- ترجیحا از شیر غیر لبنی مانند شیر نارگیل، شیر جو و شیر بادام استفاده کنید یا شیر لبنی کم‌چرب.
عوارض چای ماسالا و موارد منع مصرف آن
- زیاده‌روی در مصرف چای ماسالا، خطر ابتلا به بیماری‌های متعدد از جمله بی‌خوابی، اضطراب و خستگی را به‌خاطر کافئین موجود در این نوشیدنی افزایش می‌دهد.
- همچنین، مصرف زیاد آن می‌تواند منجربه نارسایی کلیه شود.
- به دلیل وجود زنجبیل در این چای، افرادی که مستعد فشارخون یا قند خون پایین هستند یا از داروهای رقیق‌کننده خون استفاده می‌کنند، بهتر است مصرف خود را محدود کنند.
- جوزهندی اگر بیش از حد مصرف شود، می‌تواند باعث توهم شده یا دارچین می‌تواند منجر به آسیب کبدی، ایجاد زخم‌های دهانی و کاهش قند خون شود.
- علاوه بر این، این چای برای زنان یائسه که دچار گرگرفتگی می‌شوند نیز مناسب نیست.
- افرادی که دچار عدم تحمل لاکتوز هستند نیز ممکن است با نوشیدن این دمنوش دچار حالت تهوع، گرفتگی معده، نفخ، گاز و اسهال شوند.
- توصیه می‌شود زنان باردار تا حد امکان از مصرف این نوشیدنی اجتناب نمایند،
- زیرا موجب بر هم خوردن تعادل هورمونی بدن آن‌ها می‌شود.
- چای ماسالا اغلب با داروهایی مانند هپارین، کوآمیدین، کلوپیدوگرل و داروهای ضدالتهاب غیراستروئیدی مثل NSAID، ایبوپروفن و ادویل تداخل دارویی ایجاد می‌کند و می‌تواند باعث کاهش تأثیر آن‌ها شود یا کاملاً اثرشان را از بین ببرد.
آنچه از مقاله خواص چای ماسالا آموختیم:
